تک‌گیاه یعنی چه

تعریف عملی

عسل تک‌گیاه یعنی بخش غالب شهد آن از یک گونه گیاهی آمده باشد. هیچ عسلی صد درصد تک‌گیاه نیست؛ زنبور را نمی‌توان به یک گل محدود کرد.

چطور سنجیده می‌شود

با گرده‌شناسی: نمونه زیر میکروسکوپ بررسی می‌شود و نسبت گرده‌های هر گونه شمارش می‌گردد. برای بیشتر گونه‌ها آستانه‌ای حدود ۴۵ درصد پذیرفته است، هرچند این عدد برای گیاهان مختلف فرق می‌کند.

نقش زنبوردار

تک‌گیاه بودن بیشتر از آنکه شانس باشد، نتیجه مدیریت است: انتقال کندو به منطقه در زمان درست، برداشت پیش از شروع گل‌دهی گونه بعدی، و خالی کردن کامل قاب‌ها پیش از دوره جدید.

به همین دلیل در صفحه هر محصول بی‌لند، منطقه و فصل برداشت را می‌نویسیم. این دو، بیش از هر ادعای دیگری، تک‌گیاه بودن را توضیح می‌دهند.