چطور عسل را بچشیم

ترتیب کار

1. نگاه کنید. رنگ را در برابر نور بسنجید. روشن‌تر معمولاً یعنی ملایم‌تر، تیره‌تر یعنی پرمایه‌تر.

1. بو بکشید. ظرف را بچرخانید و بلافاصله بو بکشید. بیشتر آنچه «طعم» می‌نامیم از راه بینی درک می‌شود.

1. کم بردارید. به اندازه نصف قاشق مرباخوری کافی است. اجازه دهید روی زبان پخش شود.

1. صبر کنید. پایان کار مهم‌تر از شروع است. عسل آویشن چند ثانیه بعد گرمی و تندی نشان می‌دهد که در لحظه اول نبود.

1. بین نمونه‌ها آب بخورید. ترجیحاً ولرم، و در صورت امکان یک تکه نان ساده.

از ملایم به پرمایه

اگر چند نوع را کنار هم می‌چشید، از روشن‌ترین شروع کنید. اگر با عسل کنار شروع کنید، عسل گون بعد از آن بی‌طعم به نظر می‌رسد.